ÇİĞKÖFTE

ÇİĞKÖFTE


Malum ki çiğköfte bir çoğumuzun en sevdikleri arasında. Heleki incecik yufka ekmek ve ayranla ımmmm...

İşte size tarifi ;

Malzemeler:

- 300 gr yağsız dana kıyma

- 400 gr ince çiğ köftelik bulgur

- 1 baş soğan

- 4 diş sarımsak

- 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası

- 1 '' '' '' biber salçası

- 1.5 su bardağı su

- yeditürlü, k.pul biber, tuz,

- yeşil soğan, marul, maydonoz



YAPILIŞI :

Bulgurla ince doğranmış soğan 10 dk. yoğurulur. Kıyma eklenir yoğrulmaya devam edilir. Bir kaba salçalar ve 1.5 bardak su konulup karıştırılır. Ve ara ara kıymalı harca kaşıkla bu salçalı su ilave edilir yoğurulmaya devam edilir. Bulgurlar dişe gelmeyecek şekilde olduğunda sarımsak ve baharatlar konulur. Yoğurulur. En son yince kıyılmış soğan ve maydonoz eklenir. Marul yaprakları üstüne servis yapılır. İnce lavaş ekmek arasına köfteler dizilip limon sıkılır..

Afiyet Olsun...